Gemeinsam gegen Verschwendung
Schweizerinnen und Schweizer werfen jährlich über zwei Millionen Tonnen einwandfreie Lebensmittel weg – pro Kopf und Tag entspricht dies fast einer ganzen Mahlzeit. Die Confiserie Bachmann engagiert sich deshalb in verschiedenen Food-Waste-Projekten und gibt dem Brot eine zweite Chance!
«Tischlein deck dich»
Für Produkte, welche nach Ladenschluss nicht verkauft wurden, haben wir eine Zusammenarbeit mit «Tischlein deck dich». Im Jahr 2016 spendete die Confiserie Bachmann 3’459 Kilogramm Lebensmittel.
Spendenbestätigung
«Tischlein deck dich» konnte im vergangenen Jahr dank vieler Produktspenden schweizweit 3’259’000 Kilogramm Lebensmittel im Wert von über 21’183’500 Franken an armutsbetroffene Menschen verteilen. Jede Woche werden 15’800 Personen in Not mit Lebensmitteln unterstützt.
Äss-Bar
In Zusammenarbeit mit der Äss-Bar in Luzern werden die Backwaren vom Vortag zu einem stark vergünstigten Preis in der Verkaufsstelle der Äss-Bar verkauft. Mit der Abgabe unserer Backwaren setzten wir uns gegen die Verschwendung von Backwaren in unserer Region ein.
www.aess-bar.ch
Teller statt Kübel
Die Aufgabe des Projektes ist es, Tagesfrischprodukte, die von Grossverteilern oder lokalen Bäckereien am Abend weggeworfen werden, an bedürftige Menschen in Dietikon zu verteilen. Dabei soll der Lebensmittelverschwendung entgegengewirkt und gleichzeitig Armut bekämpft werden. Für die Umsetzung ist das Projekt auf freiwillige Helferinnen und Helfer angewiesen. Diese holen die Lebensmittel bei den Vertragspartnern ab und bringen diese zur Abgabestelle, wo sie an die bedürftigen Menschen verteilt werden. Die Lebensmittel werden nicht vor Ort konsumiert, sondern mit nach Hause genommen.
http://teller-statt-kubel.business.site
«United Against Waste»
Brot – zu wertvoll für den Abfall. Der Verein United Against Waste ist ein Branchenzusammenschluss im Food-Service-Sektor. Er engagiert sich aktiv für eine Reduktion von Food Waste im Ausser-Haus-Konsum. 265’000 Tonnen vermeidbarer Lebensmittelabfall fällt in der Wertschöpfungskette des Ausser-Haus-Konsums in der Schweiz pro Jahr an. Diese Lebensmittelabfälle verursachen Kosten und belasten natürliche Ressourcen unnötig.
United Against Waste packt diese Herausforderung an und setzt sich zum Ziel, Lebensmittelabfall in der Branche zu halbieren – für eine innovative und zukunftsgerichtete Branche.
Mit ihrer Mitgliedschaft unterstützt die Confiserie Bachmann das Projekt und folgt der Vision «Wir halbieren gemeinsam Lebensmittelabfall entlang der Wertschöpfungskette des Ausser-Haus-Konsums».
