Ostern

Nachhaltigkeit Nachhaltigkeit Was uns amHerzen liegt Das tun wir heute für die Welt von morgen Wir wollen der nächsten Generation eine lebenswerte Welt hinterlassen. Aus ökologischer, sozialer und wirtschaftlicher Sicht. Dafür setzen wir uns in verschiedenen Bereichen unseres Familienbetriebs ein. Kein Food Waste Wir bekämpfen Food Waste, indem wir nicht verkaufte Lebensmittel an verschiedene Institutionen weitergeben. Zudem können unsere Mitarbeitenden Restbestände nach Ladenschluss mit nach Hause nehmen. Unsere Partner im Kampf gegen Food Waste: • «Tischlein deck dich» verteilt gratis Lebensmittel an armutsbetroffene Men- schen. Jede Woche werden schweizweit rund 15’000 Personen unterstützt. • Die «Äss-Bar» Luzern verkauft Back- waren vom Vortag stark vergünstigt. Wir geben Nichtverkauftes ab, um keine Lebensmittel zu verschwenden. • «Teller stattKübel» verteilt tages­ frische Produkte an bedürftige Men- schen in Dietikon. Die Lebensmittel werden abgeholt und zur Abgabestelle gebracht. • «United Against Waste»: Als Mitglied setzen wir uns dafür ein, den Lebens- mittelabfall in der Branche entlang der Wertschöpfungskette im Konsum ausser Haus zu halbieren. Geschlechtergleichheit Bei uns gilt die Lohngleichheit über alle Geschlechter hinweg. Dafür haben wir 2021 eine Lohngleichheitsanalyse durchge- führt und extern überprüfen lassen. Die Geschlechteraufteilung bei der Confiserie Bachmann sieht aktuell so aus: 76 Prozent der rund 500 Mitarbeitenden sind Frauen, 24 Prozent Männer. 100% Naturstrom Wir setzen seit fast 10 Jahren zu 100% auf Naturstrom und erneuerbare Energien. Unser Strom stammt von zertifizierten Schweizer Wind- und Wasserkraftwerken. Auch kleine Än- derungen können viel bewirken: Die Lichtquellen in unserer Backstube und den Fachgeschäften werden fortlaufend gegen LED-Lampen ausgetauscht – so sparen wir sehr viel Strom. Nachhaltige Verpackungen Nicht nur beim Inhalt, sondern auch bei der Verpackung achten wir auf nachhaltige Lösungen: • Unsere Säckli bestehen aus Maisstärke, sie sind also zu 100% biologisch abbaubar und plastikfrei. • Die Kaffeebecher, Menüboxen und Versandschachteln sind FSC-zertifiziert. • Unser Einwegbesteck ist plastikfrei und biologisch abbaubar. • Alle PET-Salatschalen bestehen zu mindestens 50% aus recyceltemMaterial. • Wir setzen nur noch Trinkröhrli aus Papier und Rührstäbli aus Holz ein. 54 55