Feinschmecker-Broschüre

Seit über 25 Jahren ist Architekt Marc Jöhl für die Innenausstattung der Bachmann-Fachgeschäfte verantwortlich. Fachgeschäfte Worin unterscheiden sich die Bach- mann-Fachgeschäfte von anderen? Wir wollen nicht nur einen Einkauf ermöglichen, sondern ein Erlebnis schaffen, einen Wohlfühlmoment. 3 Fragen an: Marc Jöhl, Architekt der Bachmann-Fachgeschäfte Heimelige Materialien wie Stein, Holz oder Stoff kreieren eine gemütliche Atmosphäre. Die grosse, runde, be- leuchtete Theke ist der Mittelpunkt im Fachgeschäft. Vergleichbar mit einem warmen Lagerfeuer, das einen im Dunkeln Geborgenheit schenkt. Hier findet jede Person ihren Platz, um ihre Wahl zu treffen und das Gewünschte schnell zu bekommen. Welches sind die grössten Hürden bei dieser Arbeit? Das sind unter anderem die unter- schiedlichen Kundenbedürfnisse, denen wir gerecht werden wollen. Am Luzerner Schwanenplatz holt sich die Geschäftsfrau ihren Lunch, während eine Reisegruppe daneben ihre Schoggi-Souvenirs kauft. Beide sollen sich schnell zurechtfinden und ihren Einkauf ohne Wartezeiten erledigen können. Das ist auch für die Mitarbeitenden herausfordernd und anspruchsvoll. Kehrt nach über 25 Jahren als Architekt der Bachmann-Fach­ geschäfte Routine ein? Gar nicht! Die Branche verändert sich ja laufend. Als wir angefangen haben, mussten viele Bäckereien schliessen, weil die Kundschaft lieber bei Detail­ listen einkaufte. Wenn der Druck steigt, hat man als Unternehmen zwei Möglichkeiten: Man hört auf oder entwickelt sich weiter. Deshalb haben wir in einer Zeit, in der alle Bäckereien minimalistisch ausgestattet waren, auf eine neue, kreative Innenausstattung gesetzt. Dieser Mut hat sich ausgezahlt. In unserem Onlineshop können Sie einen grossen Teil unseres Sortiments 24/7 bestellen. Holen Sie Ihre Bestellung in einem unserer über 20 Fachge- schäfte ab, lassen Sie sich das Gewünschte per Post nach Hause liefern oder schicken Sie ein feines Geschenk an einen lieben Menschen irgendwo auf der Welt. Onlineshop Das Geschäft mit Sonderöffnungszeiten Fast das gesamte Angebot finden Sie online: www.confiserie.ch 95