Ur-Dinkel Vollkorn mit Dinkelflocken

Dinkelbrot mit Vollkornschrott

Dinkel ist bekömmlich, kräftig und stimmt heiter. Die ältesten bekannten Dinkelvorkommen Europas werden aus der Steinzeit (ca. 2000 v. Chr.) datiert. Dinkel ist nicht nur eines der eiweissreichsten Getreide, sondern enthält auch viele Vitamine (E, B-Gruppe, Folsäure, Niacin) und Mineralstoffe, vor allem Eisen, Magnesium, Phosphor. Ausserdem enthält Dinkel sechs von acht essentiellen Aminosäuren, die im Körper die Produktion glücklich stimmender Hormone anregen. Der hohe Anteil an komplexen Kohlenhydraten, Fettsäuren und Nahrungsfasern macht Dinkel zur idealen Ernährung für Linienbewusste und Sportler. Wer darauf achtet, seinen Körper nicht zu übersäuern, ist mit Dinkel gut beraten: leicht basisch wirkt Dinkel neutral, also perfekt fürs wichtige Säure-Basen-Gleichgewicht.
Dieses Brot wurde mit Dinkelflocken bereichert.